रसदार ,खजवा ,सिंगापुरी , गुलाबी और रुद्राक्षी आदि कटहल की किस्मे है। ज्यादातर कटहल का उत्पादन बीज से ही किया जाता है। एक ही प्रकार के बीज से की गयी खेती में अलग अलग प्रकार के अंतर देखने को मिलते है।