मटर की खेती के लिए ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती हैI मटर की खेती के लिए अक्टूबर से नवम्बर तक का मौसम बुवाई हेतु उत्तम रहता हैI
मटर की खेती में अगेती किस्मों की बुवाई अक्टूबर के प्रथम सप्ताह से नवम्बर के प्रथम सप्ताह तक करनी चाहिए I मध्य एवं पिछेती प्रजातियों की बुवाई 15 अक्टूबर से 15 नवम्बर तक करनी चाहिएI
मटर की बुवाई का समय
खेत की पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से तथा बाद में तीन-चार जुताइयां देशी हल या कल्टीवेटर से की जाती है। खेती की मिट्टी को भली भाती समतल कर भुरभुरा बना लेना चाहिए ।
बुवाई के लिए खेत की तैयारी
मटर की खेती में फूल आने के तीन सप्ताह बाद फलियां तुड़ाई योग्य हो जाती है। फलियां तैयार होने पर सामान्यतः 7 से 10 दिन के अंतराल पर 3 से 4 तुड़ाई करनी चाहिए।