कटहल की खेती करने वाले किसानों के लिए खुशखबरी है. वैज्ञानिकों ने कटहल की एक ऐसी किस्म को विकसित किया है, जिसकी खेती करने पर पैदावार बढ़ जाएगी.
ओडिशा में ख़ुशी की लहर
वैज्ञानिकों के इस शोध से खास कर ओडिशा के किसानों के बीच खुशी की लहर है, क्योंकि यहां पर किसान भाई सबसे अधिक कटहल की खेती करते हैं. ऐसे भी कटहल एक ऐसा फ्रूट है, जिसकी लजीज सब्जी बनाई जाती है. यह मार्केट में आसानी से सालों भर मिल जाता है.
शाकाहारी आहार
कटहल के बारे में कहा जाता है कि यह शाकाहारी लोगों के लिए नॉनवेज का काम करता है. शाकाहारी लोग कटहल की सब्जी खाकर चिकन और मटन का उत्फ उठा लेते हैं.
कटहल की तीन किस्में
वैज्ञानिकों ने इस नए कटहल को सिद्दू और शंकरा नाम दिया है. ऐसे अभी तक वैज्ञानिकों कटहल के तीन किस्मों को विकसित किया है. ये तीनों किस्मों की भारत में खेती की जाती है.
कहाँ होती है सबसे ज्यादा कटहल?
बता दें कि ऐसे कटहल की बिहार, पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और केरल सहित पूरे भारत में खेती की जाती है, लेकिन सबसे अधिक ओडिशा कटहल का प्रोडक्शन करता है.