लीची की खेती कैसे करें? जानिए इसके बारे में सम्पूर्ण जानकारी

लीची (लीची चिनेंसिस) एक स्वादिष्ट और रसीला फल होता है, जिसकी गुणवत्ता उत्कृष्ट होती है। वनस्पति रूप से यह सैपिंडेसी (Sapindaceae) परिवार से संबंधित है। 

लीची अपने आकर्षक लाल रंग, बेहतरीन गुणवत्ता और मनमोहक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। 

भारत में लीची की खेती कई स्थानों पर की जाती है। इस लेख में हम आपको लीची की खेती कैसे करें इसके बारे में जानकारी देंगे।

लीची की खेती के लिए मिट्टी और जलवायु: 

• लीची एक उपोष्णकटिबंधीय फल है और यह नम उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा फलता-फूलता है। 
• इसे आमतौर पर कम ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है और इसे अधिकतम 800 मीटर (समुद्र तल से ऊपर) तक उगाया जा सकता है। 
• यह फसल गहरी, अच्छी जल निकासी वाली, जैविक पदार्थों से भरपूर दोमट मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होती है, जिसकी pH सीमा 5.0 से 7.0 के बीच हो।
• लीची ठंड के मौसम में पाला और गर्मी के मौसम में शुष्क गर्मी सहन नहीं कर सकती। 
• गर्मियों में तापमान 40.5°C से अधिक और सर्दियों में हिमांक बिंदु से नीचे नहीं जाना चाहिए। फूल आने के समय लगातार वर्षा हानिकारक हो सकती है क्योंकि यह परागण में बाधा डालती है।
• भारत के विभिन्न हिस्सों में लीची की कई किस्में उगाई जाती हैं। पूर्वोत्तर क्षेत्र के लिए बंबइया, इलायची, मुजफ्फरपुर, सीडलैस अर्ली, सीडलैस लेट, शाही, पटे, गुलाब सुगंधित, चीन, पूरबी और कसाब उपयुक्त किस्में हैं।

लीची के पौधे कैसे तैयार किए जाते है?

• लीची के प्रसार के लिए वायु स्तरीकरण (एयर लेयरिंग) सबसे आम विधि है। एक वर्ष पुरानी स्वस्थ और सशक्त टहनियों का चयन करें और कली के ठीक नीचे 2 सेमी चौड़ी छाल को हटा दें। 
• कटे हुए भाग पर IBA या रूटोन लगाने से जल्दी और अधिक जड़ें विकसित होती हैं। इस कटे हुए हिस्से को काई (2 भाग गीली काई और 1 भाग पुराने लीची वृक्ष के तने के पास की मिट्टी) के साथ मिट्टी के गोले में लपेटकर पॉलीथीन शीट से कसकर बांध दिया जाता है, ताकि यह वायुरोधी बना रहे। 
• लगभग 2 महीने में जब पर्याप्त जड़ें बन जाती हैं, तो शाखा को मिट्टी या स्फेगनम काई के नीचे से काटकर नर्सरी में लगा दिया जाता है। 
• जुलाई से अक्टूबर तक का समय इसके लिए उपयुक्त होता है। लगभग 6 महीने पुराने वायु स्तरीकृत पौधों को मानसून के दौरान स्थायी खेत में लगाया जाता है।

पोधो का खेत में रोपण:

• जब पौधे नर्सरी 6 महीने पुराने हो जाते है उनका रोपण खेत में किया जाता है, 8-10 मीटर की दूरी पर वर्ग प्रणाली में 90 x 90 x 90 सेमी आकार के गड्ढे खोदे जाते हैं। 
• गड्ढों को शीर्ष मिट्टी, लगभग 40 किलोग्राम सड़ी हुई खाद, 2 किलोग्राम नीम/करंज खली, 1 किलोग्राम सिंगल सुपर फास्फेट और 200-300 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश के साथ भर दिया जाता है। 
• पुराने लीची वृक्षों के जड़ क्षेत्र की लगभग 2 टोकरियाँ मिट्टी मिलाने से माइकोराइजा वृद्धि को बढ़ावा मिलता है। 

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लीची के पोधो का रोपण किस समय किया जाता है?

• रोपण जून से जुलाई के दौरान किया जाता है। रोपण के समय गड्ढे के केंद्र में मिट्टी निकालकर पौधे की जड़ के आकार का स्थान बनाया जाता है, जहां पौधे को रखा जाता है और मिट्टी दबाकर हवा को बाहर निकाला जाता है। 
• पौधों की अच्छी स्थापना के लिए तुरंत सिंचाई की जाती है। इसके बाद, पौधे को नियमित रूप से पानी दिया जाता है जब तक कि वह पूरी तरह स्थापित न हो जाए।

लीची की खेती में प्रशिक्षण और छंटाई 

• प्रारंभिक अवस्था में पौधों को उचित ढांचा देने के लिए प्रशिक्षण आवश्यक होता है। 
• अवांछित शाखाओं को हटाकर वृक्ष को उचित आकार दिया जाता है और तने एवं छत्रक (कैनोपी) के विकास को बढ़ावा दिया जाता है। 
• उचित आकार के लिए 60-75 सेमी ऊँचाई पर एक-दूसरे के विपरीत 3-4 शाखाएँ रखी जाती हैं।
• इसके अलावा, भीड़भाड़ वाली और एक-दूसरे को काटने वाली शाखाओं को हटा दिया जाता है ताकि बेहतर विकास हो सके। 
• संकरी कोण वाली शाखाओं से बचा जाता है क्योंकि वे टूटने की संभावना रहती हैं।
• बढ़ते और परिपक्व वृक्षों की गैर-फलित और अनुपयोगी शाखाओं को भी छाँट दिया जाता है। सूखी, रोगग्रस्त और क्रॉसिंग शाखाओं को भी समय-समय पर हटाया जाना चाहिए। 
• कटाई के बाद हल्की छंटाई करने से वृक्ष के विकास, फलन और उपज में सुधार होता है।
• फसल की कटाई के दौरान फलों को 8-10 सेमी लंबी टहनी के साथ तोड़ा जाता है, जिससे नई वृद्धि को बढ़ावा मिलता है और अगले वर्ष बेहतर उत्पादन होता है।

लीची की कटाई, तुड़ाई और उपज 

• लीची के फलों को गुच्छों में तोडा जाता है, जिसमें शाखा का एक हिस्सा और कुछ पत्तियाँ भी शामिल होती हैं।
• कटाई के समय ध्यान रखा जाता है कि केवल उन्हीं गुच्छों को तोड़ा जाए, जो पूरी तरह परिपक्व हो चुके हों। परिपक्वता का निर्धारण फल के रंग और गूदे के स्वाद से किया जाता है।
• फलों को सुबह के समय तोड़ा जाता है, जब तापमान और आर्द्रता अनुकूल होते हैं, ताकि उनकी शेल्फ-लाइफ (भंडारण क्षमता) अधिक हो।
• कटाई के दौरान फलों को सावधानीपूर्वक इकट्ठा किया जाता है ताकि वे ज़मीन पर न गिरें। कटाई के लिए यांत्रिक उपकरणों (मशीनरी) का उपयोग भी किया जाता है।
• हार्वेस्टिंग का समय आमतौर पर मई-जून के महीने में होता है, जो किस्म और स्थान के अनुसार बदलता रहता है।
• लीची के उत्पादन पर पेड़ की आयु, कृषि-जलवायु परिस्थितियाँ और बाग की देखभाल का प्रभाव पड़ता है।
• आमतौर पर 14-16 वर्ष पुराने वृक्षों से 80-150 किलोग्राम फल प्रति वृक्ष प्राप्त किए जाते हैं।