मुर्गीपालन क्या है? (what is poultry farming)
मानव आहार को संतुलित करने के लिए पोल्ट्री मांस एक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, खनिज और विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
चिकन मांस (मुर्गी) की विशेष रूप से विकसित नस्लें अब उपलब्ध हैं, जो त्वरित वृद्धि और उच्च फ़ीड रूपांतरण दक्षता के साथ प्रदान करती हैं।
खेत के आकार के आधार पर, मुर्गी पालन पूरे वर्ष किसानों को सहायक आय और लाभकारी रोजगार दे सकती है या पारिवारिक आय का एक प्रमुख स्रोत हो सकती है।
पोल्ट्री खाद सभी फसलों की उपज को बढ़ा सकता है क्योंकि इसमें उच्च उर्वरक सामग्री होती है।
इस लेख में आप मुर्गी पालन से जुडी सम्पूर्ण जानकारी के बारे में विस्तार से जानेंगे।
मुर्गी पालन में मुर्गियों का प्रबंधन
- मुर्गीपालन व्यवसाय आपकी आय का अतिरिक्त साधन बन सकता है। मुर्गी पालन व्यवसाय शुरू करने से पहले योजनाबद्ध तरीके से सारी सरणी बना ले।
- मुर्गीपालन में हमें कुछ तकनीकी चीजों पर ध्यान देना चाहिए।
- फार्म बनाते समय यह सुनिश्चित करें कि पानी और बिजली की पर्याप्त सुविधाएं हों और मुख्य सड़क से दूर हो। ताकि आस-पास जल जमाव न हो, फार्म को हमेशा ऊंचाई पर बनाएं।
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मुर्गी पालन के लिए पोल्ट्री शेड का निर्माण
1. पोल्ट्री शेड के लिए ऊंची भूमि का चयन करें। कठोर चट्टान या मुर्रम वाली भूमि अधिक उपयुक्त होती है। शेड के पास जलभराव और बाढ़ से बचें।
2. पानी, बिजली, संपर्क सड़क, चूजों की आपूर्ति, चारा, पशु चिकित्सा सहायता और जीवित पक्षियों और मांस बेचने के लिए बाजार की निकटता की सुविधा सुनिश्चित करें।
3. फार्म शुरू करने से पहले ब्रॉयलर पालन का प्रशिक्षण/अनुभव प्राप्त करें। आपको फार्म पर रहने और निरंतर निगरानी के लिए तैयार रहना चाहिए।
4. प्रति पक्षी पर्याप्त फर्श स्थान, खिलाने की जगह और पानी की जगह प्रदान करें (विवरण Annexure III में देखें)। पोल्ट्री शेड के निर्माण के लिए BIS विनिर्देश उपलब्ध हैं।
5. शेड का निर्माण इस प्रकार करें कि अंत दीवारें पूर्व-पश्चिम दिशा में हों और साइड की दीवारें उत्तर-दक्षिण दिशा में हों, ताकि बारिश का पानी शेड में प्रवेश न करे।
6. मजबूत छत और कठोर फर्श प्रदान करें। शेड की नींव को बाहरी जमीन स्तर से कम से कम एक फीट ऊपर उठाएं।
7. शेड के अंदर वर्षा जल प्रवेश से बचाने के लिए छत का 3 से 4 फीट ओवरहैंग प्रदान करें।
8. दो शेडों के बीच कम से कम 50 फीट की दूरी रखें। दो पोल्ट्री फार्म एक-दूसरे से बहुत करीब नहीं होना चाहिए।
- फार्म पूरब से पश्चिम है। 12 फीट मध्य में और 8 फीट साइड में ऊंचाई है। 25 फीट की चौड़ाई होनी चाहिए और शेड के बीच कम से कम 20 फीट की दूरी होनी चाहिए।
- फर्श को मजबूत बनाना चाहिए। जैविक सुरक्षा कानूनों का भी पालन होना चाहिए। एक शेड में एक ब्रीड के चूजे हमेशा होने चाहिए।
9. प्रत्येक मौसम में (गर्मी में ठंडा और सर्दियों में गर्म) आरामदायक आवास स्थितियों के लिए पर्याप्त रोशनी और वेंटिलेशन प्रदान करें।
10. शेड का निर्माण इस तरह से करें कि शिकारी (बिल्ली/कुत्ते/साँप) शेड में प्रवेश न कर सकें। चूहों के प्रवेश से बचने के लिए चूहा-रोधी संरचनाओं का निर्माण करें।
11. शेड को साफ और मक्खियों/मच्छरों से मुक्त रखें।
12. हर बैच के पक्षियों के निपटान के बाद गंदे कचरे और खाद को हटा दें, दीवारों और फर्श की सफाई करें, चूने से सफेदी करें और 0.5% मैलाथियॉन या DDT कीटनाशक स्प्रे से कीटाणुरहित करें।
13. यदि डीप भूसा सिस्टम का पालन किया जाता है, तो हमेशा सूखी और साफ भूसा सामग्री (आरी की लकड़ी की धूल, धान की भूसी, आदि) का उपयोग करें।** फर्श पर 4 इंच की भूसा की परत फैलाएं, ब्रूडिंग, फीडिंग और वाटरिंग उपकरण को साफ/कीटाणुरहित करें, फिर चूजों को शेड में लाएं।
14. भूसा सामग्री हमेशा ढीली और सूखी रखनी चाहिए। सप्ताह में दो बार भूसा को हिलाएं। किसी भी गीली भूसा/मल को हटा दें और ताजे/साफ सूखे भूसा से बदलें।
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मुर्गी पालन में आहार प्रबंधन
1.स्वास्थ्यप्रद और संतुलित भोजन का उपयोग करें। उचित ज्ञान और अनुभव के साथ खेत पर चारा बनाया जा सकता है।
2. फ़ीड विनिर्देश का पालन करें।
3.फीड सूखे, साफ और हवादार स्थान पर रखें। गीला फीड फंगस संक्रमण का कारण बन सकता है।
4.फीड बर्बाद होने से बचाने के लिए उचित रूप से डिज़ाइन किए गए फीडरों का उपयोग करें और चूहों को नियंत्रित रखें।
5.प्रत्येक बैच में कितना पक्षी फ़ीड खपत हुआ है, इसका उचित रिकॉर्ड रखें। मानक खपत पैटर्न से तुलना करें।
6. बहुत कम फ़ीड की खपत बीमारी, कम गुणवत्ता वाले फ़ीड या पोल्ट्री शेड में उच्च तापमान के कारण हो सकती है।
