कलौंजी की खेती कैसे की जाती है ?

कलौंजी (निगेला सैटिवा एल.) एक पौधा है जो रामुनकुलेसिया परिवार से संबंधित है और हर वर्ष जड़ी-बूटी देता है। 

यह महत्वपूर्ण बीज मसाला फसल भूमध्यसागरीय क्षेत्र से उत्तर भारत तक फैलती है। दक्षिण यूरोप, सीरिया, मिस्र, सऊदी अरब, ईरान और पाकिस्तान में कलौंजी की खेती आम है। 

इसे भारत के पंजाब, झारखण्ड, राजस्थान, हिमाचल प्रदेश, तमिलनाडु और बिहार में व्यावसायिक रूप से खेला जाता है। 

भारत में कलौंजी का अधिकांश उत्पादन पारंपरिक तरीके से किया जाता है। हम इस लेख में कलौंजी की खेती के बारे में विस्तार से बताएंगे।

जलवायु और मिट्टी

• कलौंजी सर्दियों में उत्तरी मैदानों में बोया जाता है क्योंकि यह ठंडे मौसम की फसल है। बुआई के दौरान 20-25°C तापमान चाहिए। 
• फसल के प्रारंभिक विकास के लिए ठंड का मौसम उपयुक्त है, और फसल को पकने के दौरान गर्म धूप की आवश्यकता होती है।
• कलौंजी विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छे से उग सकता है। इसकी खेती के लिए कार्बनिक पदार्थ से समृद्ध और पानी खड़े होने से मुक्त मिट्टी अच्छी मानी जाती है। 
• हालाँकि, बेहतर उर्वरता स्तर वाली दोमट, मध्यम से भारी मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। कलौंजी के उत्पादन के लिए मिट्टी का पीएच 5.0-8.5 तक होना चाहिए।

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कलौंजी की बुवाई के लिए खेत की तैयारी 

• खेत को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए ताकि उसे अच्छा अंकुरण, वृद्धि और उपज मिल सकें। 
• मिट्टी को अच्छे से तैयार करने के लिए दो या तीन जुताई करनी चाहिए; पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करनी चाहिए, फिर हल्की जुताई करनी चाहिए। 
• यह हैरो, कल्टीवेटर या देसी हल से जुड़ा हुआ होना चाहिए। बीज की बुवाई के लिए खेत की सतह चिकनी और समतल होनी चाहिए। बेहतर बीज और समान अंकुरण के लिए बुआई से पहले सिंचाई करें। 

किस्में 

भारत में कलौंजी की खेती के लिए विभिन्न क्षेत्रों के लिए कई किस्में बनाई गई हैं, जो निम्नलिखित हैं: अजमेर निगेल्ला 1, अजमेर निगेल्ला 20, राजेंद्रश्यामा, पंत कृष्ण, NS-44, NS-32, कालाजीरा आदि । 

बुवाई का तरीका 

• फसल बीज से उगाई जाती है और प्रत्येक हेक्टेयर में बुआई के लिए 5 से 7 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। 
• मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक बीज बोने का सबसे अच्छा समय है। इसके बावजूद, समय पर बुआई करने पर अच्छी उपज मिलती है। 
• मृदा जनित रोगों को रोकथाम करने के लिए बीजों को 10.0 ग्राम/किग्रा ट्राइकोडर्मा कल्चर से उपचारित करना चाहिए। बीज की दर से इलाज करें। 
• बीज को 30 सेमी की पंक्ति दूरी और 15 सेमी की पौधे से पौधे की दूरी पर 1.5-2.0 सेमी गहराई पर बोया जाता है।

उर्वरक और खाद प्रबंधन 

खेत की तैयारी से पहले 5-10 टन अच्छी तरह से विघटित गोबर की खाद या खाद डालें। कलौंजी में 40 किग्रा नाइट्रोजन, 20 किग्रा फोस्फोरस और 20 किग्रा पोटाश डालना चाहिए।

फसल की कटाई 

• बुआई के 135-150 दिन बाद फसल पक जाती है। बीज पूरा होने पर इसे काट देना चाहिए। 
• कैप्सूल जब पूरी तरह से भूरा या काला रंग में बदल गया है तो उसे काट देना चाहिए। एक हेक्टेयर से लगभग पांच से पांच क्विंटल बीज की उपज मिल सकती है। 
• बीजों को छड़ी या थ्रेशर से पीटकर निकाला जाता है। बाद में बीज को सुखाया जाता है और स्टोर किया जाता है।