स्ट्रॉबेरी की खेती के तरीके और उन्नत किस्में | किसानों के लिए मुनाफे का मार्गदर्शन

स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वेस्का) भारत की एक महत्वपूर्ण फल फसल है। स्ट्रॉबेरी की खेती हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब और राजस्थान में की जाती है।

जम्मू के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी सिंचित स्थिति में फसल उगाने की क्षमता है। स्ट्रॉबेरी विटामिन सी और आयरन से भरपूर होती है।

स्ट्रॉबेरी की डिमांड सारे साल बनी रहती हैं, इसकी कीमत भी अच्छी बनी रहती हैं। इसलिए इसकी खेती किसानों के लिए मुनाफे का सोदा हैं, इस लेख में आप स्ट्रॉबेरी की खेती के बारे में विस्तार से जानेंगे।

स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु और मिट्टी 

• स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। इसकी कुछ किस्मों को उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जा सकता है।
• स्ट्रॉबेरी की अच्छी बढ़वार के लिए दिन के उजाले की अवधि 12 घंटे होनी आवश्यक होती हैं।
• इसके अलावा कम और मध्यम तापमान फूल-कली निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• इसकी खेती के लिए बलुई दोमट से दोमट मिट्टी उत्तम मानी जाती हैं।
• मिट्टी का पीएच 5.7-6.5 आदर्श माना जाता है।

स्ट्रॉबेरी की उन्नत किस्में

भारत में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी की महत्वपूर्ण किस्में:

• चांडलर
• टिओगा
• टॉरे
• सेल्वा
• बेलरुबी
• फर्न
• पजारो

अन्य किस्मों में प्रीमियर, रेड कॉस्ट, लोकल ज्योलिकोट, दिलपसंद, बैंगलोर, फ्लोरिडा 90, कैटरेन स्वीट, पूसा अर्ली ड्वार्फ और ब्लेकमोर शामिल हैं।

बुवाई के लिए भूमि की तैयारी 

गर्मी के दौरान मिट्टी पलटने वाले हल से मिट्टी को अच्छे से जोता जाता हैं। इसके बाद, मिट्टी को भुरभुरा बनाने, खरपतवारों और ठूंठों से बचाने के लिए हैरो से जुताई करें। 

मिथाइल ब्रोमाइड और क्लोरोपिक्रिन के मिश्रण से मिट्टी का धुंआ खरपतवारों को नियंत्रित करने में मदद करता है और फसल की जड़ प्रणाली को बढ़ाता है।

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स्ट्रॉबेरी की रोपाई के लिए रोपण सामग्री और रोपण 

स्ट्रॉबेरी का व्यावसायिक प्रचार रनर पौधों द्वारा किया जाता है। वायरस मुक्त पौधों के बड़े पैमाने पर प्रसार के लिए, टिशू कल्चर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

सितंबर से अक्टूबर तक रनर या क्राउन लगाने का सबसे अच्छा समय है। यदि रोपण बहुत जल्दी किया जाता है, तो पौधों में शक्ति की कमी हो जाती है, जिससे फलों की उपज और गुणवत्ता कम हो जाती है।

यदि बहुत देर से लगाया जाए तो मार्च में फसलें हल्की होती हैं और धावक विकसित होते हैं।

नर्सरी से रनर्स निकालकर बंडल बनाकर खेत में रोपा जाता है। रोपाई से पहले इन्हें कोल्ड स्टोरेज में रखा जा सकता है।

पत्ती में पानी का तनाव कम करने के लिए बार-बार मिट्टी को सिंचित करना चाहिए। पत्ते गिरने से पौधे की वृद्धि रुक जाती है, फल लगने में देरी होती है, उपज कम होती है और गुणवत्ता कम होती है।

स्ट्रॉबेरी के रोपण का तरीका

स्ट्रॉबेरी के रोपण करते समय पोहो के बीच 30 से.मी. x 60 से.मी. दूरी का आमतौर पर पालन किया जाता है।

प्रति एकड़ 22,000 पौधों की आबादी होनी बहुत आवश्यक होती है, जो आमतौर पर एक क्षेत्रीय अध्ययन के दौरान कवर किए गए क्षेत्रों में देखा गया हैं।

स्ट्रॉबेरी में उर्वरक और खाद प्रबंधन 

स्ट्रॉबेरी के खेत में बुवाई से पहले 25-50 टन गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर की दर से डालें।

उर्वरक खुराक, 75-100 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 40-120 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 40-80 कि.ग्रा. पोटाश प्रति हेक्टेयर की दर से डालें।

इन सभी उर्वरको को मिट्टी के प्रकार और लगाए गए किस्म के अनुसार लगाया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी में सिचाई प्रबंधन 

जड़ वाला पौधा होने के कारण स्ट्रॉबेरी को अधिक पानी की आवश्यकता होती हैं।

परन्तु इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि अत्यधिक सिंचाई के परिणामस्वरूप फलों और फूलों की बजाए पत्तियों और स्टोलन की वृद्धि होती है और बोट्राइटिस सड़न की घटना भी बढ़ जाती है।

स्ट्रॉबेरी के फल की तुड़ाई

स्ट्रॉबेरी की कटाई तब करनी चाहिए जब आधे से तीन चौथाई छिलके का रंग विकसित हो जाता है।

मौसम की स्थिति के आधार पर, आमतौर पर हर दूसरे या तीसरे दिन सुबह के समय तुड़ाई की जाती है। स्ट्रॉबेरी की कटाई छोटी ट्रे में करें जिसे की फलों को नुकसान ना हो।