कंगनी की खेती के बारे में सम्पूर्ण जानकारी

फॉक्सटेल मिलेट [सेटेरिया इटालिका (एल) ब्यूव],फॉक्सटेल में दुनिया में सबसे पुराने मोटे अनाजों की खेती मानी जाती है। एशिया, अफ्रीका और अमेरिका के लगभग 23 देशों में इसकी खेती की जाती है। यह एक स्व-परागण, सी 4 और छोटी अवधि की फसल है। 

ये अनाज, मानव उपभोग के लिए भोजन के रूप में अच्छा माना जाता है, कुक्कुट और पिंजरे के पक्षियों के लिए दाने के रूप में इसका प्रयोग किया जाता है, फॉक्सटेल मिलेट दुनिया में मोटे अनाज उत्पादन में  दूसरे स्थान पर है। इसलिए इसका विश्व कृषि को उन्नत बनाने में महत्वपूर्ण स्थान है। भारत में, मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तेलंगाना, राजस्थान, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, मध्यप्रदेश, उत्तर प्रदेश और कुछ हद तक भारत के पूर्वोत्तर राज्य में इसकी खेती की जाती है। 

इसका उपयोग गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, एक ऊर्जा के रूप में किया जाता है और बीमार लोग और बच्चे के लिए भी ये काफी पोषण युक्त है। फॉक्सटेल मिलेट को मधुमेग रोग का डायबिटिक फूड माना जाता है। यह आहार फाइबर, खनिज, सूक्ष्म पोषक तत्व, प्रोटीन, और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स का एक अच्छा स्त्रोत है।

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अलग - अलग राज्यों के मौसम के हिसाब से कंगनी की प्रमुख किस्में 

• आंध्र प्रदेश - SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, लेपाक्षी, SiA 326, नरसिंहराय, कृष्णदेवराय, PS 4
• बिहार -  RAU-1, SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, PS 4 
• कर्नाटक - DHFt-109-3, HMT 100-1, SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, PS 4, SiA 326, नरसिंहराय 
• राजस्थान - प्रताप कंगनी 1 (SR 51), SR 1, SR 11, SR 16, SiA 3085, SiA 3156, PS 4 
• तमिलनाडु - TNAU 43, TNAU-186, Co (Te) 7, Co 1, Co 2, Co 4, Co 5, K2, K3, SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, PS 4
• तेलंगाना - SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, लेपाक्षी, SiA 326
• उत्तराखंड - PS 4, PRK 1, स्रिलस्मि, SiA 326, SiA 3156, SiA 3085
• उत्तर प्रदेश - PRK 1, PS 4, SiA 3085, SiA 3156, स्रिलस्मि, नरसिंहराय, S-114

मिट्टी और जलवायु

कंगनी की फसल मध्यम भूमि में अच्छी उपज देती है। हालांकि, अच्छी पैदावार के लिए उपजाऊ अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी अच्छी मानी जाती है। यह फसल रेतीली से भारी मिट्टी और चिकनी मिट्टी पर भी अच्छी उपज देती है। इसकी फसल 500-700 मिमी वार्षिक वर्षा वाली जगह में बेहतर उपज देती है। कंगनी की फसल जल भराव को सहन नहीं कर सकती और ज्याद सूखा होने पर भी फसल को नुकसान होता है।

बुवाई का समय

खरीफ के समय में इसकी फसल की बिजाई जुलाई-अगस्त में की जाती है। मुख्य रूप से कर्नाटक में इसकी बुवाई जून - जुलाई में की जाती है। तमिलनाडु, तेलंगाना और में इसकी बिजाई जुलाई में की जाती है और  महाराष्ट्र में जुलाई के दूसरा-तीसरा सप्ताह में की जाती है। 

रबी के समय में इसकी फसल की बिजाई अगस्त से सितंबर (तमिलनाडु) में की जाती है।

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बीज की मात्रा 

फसल की लाइन में बिजाई के लिए 4 -5 किलोग्राम बीज काफी है। छिड़क विधि में फसल का 7 - 8 किलोग्राम बीज काफी है। बुवाई से पहले बीज को रिडोमिल से 2g दवा का इस्तेमाल प्रति किलो बीज के हिसाब से करना है या कार्बेन्डाजिम 2g दवा का इस्तेमाल प्रति किलो बीज के हिसाब से भी कर सकते है। फसल की बुवाई के समय कतार से कतार की दुरी 25-30 cm रखे और पौधे से पौधे की दुरी 8 - 10 cm रखे। बीज को 2-3 सेमी गहराई पे जमीन में रोपे।

खाद और उर्वरक

गोबर की खाद @ 5 टन/एकड़ लगभग एक माह बुवाई से पहले खेत में डालें। आमतौर पर उर्वरकों की सिफारिश की जाती है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए 15 -20 किलो नाइट्रोजन, 15 किलो फोस्फोरस और 5 किलोग्राम पोटाश प्रति एकड़ की दर से खेत में डालें। 

आवेदन करने की अनुशंसा की जाती है। फोस्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा और आधी नाइट्रोजन बुवाई के समय दें और शेष आधा नाइट्रोजन बुवाई के 30 दिनों के बाद दे।

निराई और गुड़ाई

लाइन विधि से बुवाई की गई फसल में दो बार खरपतवार नियंत्रण के लिए हल या हैरो की मदद से निराई और गुड़ाई की जा सकती है और बाद में हाथ से निराई खरपतवार नियंत्रण में असरदार है।   

इंटरकल्चरल ऑपरेशन में फसल 30 दिन पुरानी होने पर टाइन-हैरो का प्रयोग करना है। हाथ से छिड़क कर बुवाई की गयी फसल में पहली निराई-गुड़ाई अंकुर निकलने के 15-20 दिन बाद करे और दूसरी गोडाई 15-20 दिन बाद की जाती है।     

सिंचाई

खरीफ सीजन की फसल के लिए नहीं या न्यूनतम सिंचाई की आवश्यकता होती है। ये फसल ज्यादातर वर्षा आधारित फसल के रूप में उगाया जाता है। हालांकि, अगर लंबी अवधि तक शुष्क दौर बना रहता है, फिर 1-2 सिंचाइयां देनी चाहिए। ग्रीष्मकालीन फसल के लिए 2-5 सिंचाइयों की आवश्यकता होती है और ये मिट्टी के प्रकार और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

बीमारी

ब्लास्ट (पाइरिक्युलिया सेटेरिया), रस्ट (यूरोमाइसिस सेटेरिया), ब्राउन स्पॉट (कोक्लियोबोलस सेटेरिया)।

लक्षण: विशिष्ट धुरी के आकार के धब्बे पत्ती पर बनते है। अत्यधिक अनुकूल परिस्थितियों में ऐसे धब्बे बड़े हो जाते हैं, और आपस में मिल जाते हैं और पत्ती के फलक बन जाते हैं। 

विशेष रूप से टिप से बेस की ओर एक ब्लास्ट उपस्थिति होती है। जंग के दाने तिरछे, भूरे रंग के होते हैं, जो अक्सर रैखिक पंक्तियों में बनते हैं। ये पत्ती के खोल, कल्म पर भी पैदा होते हैं और फसल की उपज में कमी का कारण बनते है।

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नियंत्रण के उपाय

• ब्लास्ट: के नियंत्रण के लिए  कार्बेन्डाजिम @ 0.1% या ट्राइसाइक्लाज़ोल @ 0.05% का छिड़काव फसल को रोग मुक्त बनाता है। 
• रस्ट: मैंकोजेब @ 0.2% का छिड़काव करें और स्प्रे केवल फसल के विकास के प्रारंभिक चरण में दिखाई देते हैं।

• नियंत्रण के उपाय: बीजों का उपचार कार्बोक्सिन या कार्बेन्डाजिम @ 2 ग्राम/किग्रा से करें।

• नियंत्रण के उपाय: बीजों का उपचार रिडोमिल एमजेड @ 6 ग्राम/किग्रा से  करें।

फसल में किट नियंत्रण 

आर्मी वर्म, कट वर्म और लीफ स्क्रैपिंग बीटल कभी-कभी गंभीर रूप में दिखाई देते हैं। निश्चित ही क्षेत्रों में प्ररोह मक्खी होती है, हालांकि यह नियमित नहीं है। इमिडाक्लोप्रिड @ 10-12 मिली/किग्रा बीज से उपचार या थियामेथोक्सम 70 WS @ 3g/ किग्रा बीज का प्रयोग किया जा सकता है। कार्बोफ्यूरान और फोरट का इस्तेमाल किट नियंत्रण के लिए किया जा सकता है।

अनाज की उपज 

अनाज की उपज 10-15 क्विंटल प्रति एकड़ तक हो जाती है और भूसा 20-25 क्विंटल प्रति एकड़ हो जाती है।