सुपारी की खेती कैसे की जाती है, पढ़ें सम्पूर्ण जानकारी

एरेका नट पाम आम चबाने वाली सुपारी का स्रोत है, जिसे लोकप्रिय रूप से सुपारी के रूप में जाना जाता है।

भारत में इसका बड़े पैमाने पर लोगों के बड़े वर्ग द्वारा उपयोग किया जाता है और यह बहुत अधिक धार्मिक प्रथाओं से भी जुड़ा हुआ है। भारत सुपारी का सबसे बड़ा उत्पादक है और साथ ही इस समय का सबसे बड़ा उपभोक्ता भी। इस फसल की खेती करने वाले प्रमुख राज्य कर्नाटक (40%), केरल (25%), असम (20%), तमिलनाडु, मेघालय और पश्चिम बंगाल है।

सुपारी की खेती ज्यादातर भूमध्य रेखा के 28º उत्तर और दक्षिण तक ही सीमित है। सुपारी की खेती 14ºC और 36ºC की तापमान सीमा के भीतर अच्छी तरह से पैदावर देती है और 10ºC से नीचे और 40ºC से ऊपर तापमान से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होता है। 

अत्यधिक तापमान और व्यापक दैनिक विविधताएं सुपारियों के स्वस्थ विकास के लिए अनुकूल होता है।कर्नाटक के मैदानी इलाको में 750 mm की वार्षिक वर्षा और कर्नाटक के मलनाड क्षेत्रों में 4,500 mm तक वार्षिक वर्षा से फसल अच्छी पैदावार देती है। जिन क्षेत्रों में लंबे समय तक सूखा रहता है, वहां फसल की सिंचाई की जाती है।

सुपारी के उत्पादन के लिए मिट्टी के प्रकार

फसल के तहत सबसे बड़ा क्षेत्र लाल मिट्टी के प्रकार की बजरीदार लैटेरिटिक मिट्टी में पाया जाता है। दोमट मिट्टी पर भी सुपारी की खेती की जा सकती है। चिपचिपी मिट्टी, रेतीली, जलोढ़, खारा और चूने वाली मिट्टी सुपारी की खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

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सुपारी की Varieties

तीर्थहल्ली लोकल, मैदान लोकल, साउथ केनरा लोकल, मोहित नगर, श्रीवर्धन, मंगला, सुमंगला, श्रीमंगला, सर्वमंगला (VTL-12), SAS-I, विट्टल ऐरेका हाइब्रिड - 1 (VTLAH-1), विट्टल ऐरेका हाइब्रिड – 2 (VTLAH-II)

सुपारी की फसल में पौध उगाना

सुपारी का प्रवर्धन केवल बीजों द्वारा ही किया जाता है। चयन और बढ़ाने के चार चरण हैं सुपारी की पौध अर्थात मदर पाम का चयन, सीड नट्स का चयन, अंकुरण और पौध उगाना तथा पौधों का चयन। 

सुपारी की फसल में मदर पाम का चयन

उसी पाम का चयन करे जो जड़ी शीर्ष पर बड़ी संख्या में पत्तियाँ, छोटे पर्व और उच्च फल सेट, अधेड़ उम्र के पाम या मध्यम प्रबंधन वाले बगीचे में 15-30 वर्ष की आयु वाले पौधों को मातृ ताड़ के रूप में चुना जाना चाहिए।

बीज सुपारी का चयन

35 ग्राम से अधिक वजन वाले पूरी तरह से पके हुए मेवे का चयन किया जाना चाहिए। बीज का वजन लाल किस्मों के लिए मेवा 20-25 ग्राम होना चाहिए। बीच वाले गुच्छों को बीज के लिए चुनना चाहिए, बाह्यदलपुंज-अंत ऊपर की ओर इशारा करते हुए जब पानी पर तैरने की अनुमति दी जाती है - ये मेवे अंकुर पैदा करते हैं।

सुपारी की फसल में प्राथमिक और माध्यमिक नर्सरी

अच्छा अंकुरण प्राप्त करने के लिए बीजों को साबुत फलों के रूप में बोना चाहिए। बेहतरीन पत्ते कटाई के तुरंत बाद मिट्टी या रेत में बोना चाहिए और अच्छा अंकुरण जल्दी पाने के लिए रोजाना पानी देना चाहिए। बीजों को कैलेक्स के साथ 15 सेंटीमीटर की दूरी पर खड़ी स्थिति में बोना चाहिए। सुपारी की पत्ती या धान के पुआल का उपयोग करके क्यारियों को हल्के से मल्च किया जा सकता है।   

प्राथमिक नर्सरी में छह महीने के बाद, पौधों को माध्यमिक में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। 150 सेमी चौड़ाई, 15 सेमी ऊंचाई और सुविधाजनक लंबाई के नर्सरी बेड 30 सेंटीमीटर की दूरी को अंकुरों के बीच एक वर्ष की विकास अवधि के लिए इष्टतम माना जाता है। 

पॉलिथीन बैग (25x15 सेमी, 150 गेज) पोटिंग मिश्रण से भरा हुआ (ऊपरी मिट्टी: FYM: रेत = 7:3:2) का उपयोग द्वितीयक नर्सरी तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। स्प्राउट्स 3 महीने के होने चाहिए। पॉली बैग को रोपाई के लिए उपयोग किया जाता है। द्वितीयक नर्सरी को बेसल खुराक दी जानी चाहिए। सड़ी हुई गोबर की खाद @ 5 टन प्रति हेक्टेयर इस्तेमाल करने से सुपारी के अंकुर और पौध बहुत होते हैं। 

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नाजुक और सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आते हैं। गर्मियों में नर्सरी में नियमित रूप से और उचित रूप से पानी देना चाहिए और बरसात के मौसम में जल निकासी प्रदान की जानी चाहिए। निराई करके नर्सरी को समय-समय पर साफ करते रहना चाहिए। 

सुपारी की रोपाई कैसे की जाती है?

90 X 90 X 90 सेमी के गड्ढे खोद कर गली सड़ी गोबर की खाद और मिट्टी का प्रयोग करे। एक भाग खाद और एक भाग मिट्टी का मिला कर गड्ढे को 50 से 60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक भर के पौधे रोपे जाते हैं। गड्ढे के मध्य भाग को ऊपरी स्तर तक मिट्टी से ढक दिया जाता है और चारों ओर दबा दिया जाता है।  

सुपारी की फसल में पोषक तत्वों की आवश्यकता और प्रबंधन

नियमित रूप से उपज देने वाली सुपारी जैसी बारहमासी फसल के लिए अच्छे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। 

पोषक तत्वों का प्रबंधन रोपण की शुरुआत से नियमित रूप से अधिक उपज देने के लिए किया जाता है। एक वार्षिक असर वाले पौधे के लिए 100 ग्राम N (220 ग्राम यूरिया), 40 ग्राम P2O5 (200 ग्राम रॉक फॉस्फेट) और 140 ग्राम K2O का प्रयोग (235 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश) और खाद के अलावा प्रति वर्ष 12 किलो हरी पत्ती का भी प्रयोग किया जा सकता है। 

उर्वरकों को दो भागों में विभाजित करके देना चाहिए। उर्वरक का एक तिहाई हिस्सा मई-जून में और दो तिहाई सितंबर-अक्टूबर के दौरान देना चाहिए।

एक वर्षीय पौधे के लिए संस्तुत खुराक का 1/3 और 2 वर्ष के पौधे के लिए 2/3 की सिफारिश की जाती है और 3 साल और उससे अधिक उम्र के पौधे के लिए पूरी खुराक एक बार में देनी चाहिए। 

जिन मैदानों में सिंचाई की सुविधा उपलब्ध हो वहाँ पोषक तत्वों की पहली खुराक फरवरी-मार्च के दौरान दी जा सकती है और दूसरी खुराक सितंबर-अक्टूबर के दौरान जैविक खाद के साथ दी जा सकती है। खाद अवधि के दौरान मिट्टी की नमी पर्याप्त नहीं होने पर सिंचाई की जानी चाहिए। उपरोक्त सुझाई गई खुराक तटीय और मलनाड क्षेत्र के भारी बारिश वाले क्षेत्रों के लिए अच्छी है।

हालाँकि, मैदानी इलाको में जहाँ मिट्टी तुलनात्मक रूप से उपजाऊ होती है, वहाँ पोषक तत्व मृदा परीक्षण के परिणामों के आधार पर प्रदान किया जाता है।अंधाधुंध रूप से मिट्टी परीक्षण के बिना जो अत्यधिक पोषक तत्वों का प्रयोग अनुचित है और पोषक तत्वों की विषाक्तता का कारण बन सकता है। मिट्टी परीक्षण के परिणामों के आधार पर ही सूक्ष्म पोषक तत्वों के उपयोग की सिफारिश की जाती है। मलनाड क्षेत्र जहां मिट्टी अम्लीय हैं, कृषि चूना दो साल में एक बार देना चाहिए। लवणीय मिट्टी में उगाई जाने वाली सुपारी की फसलों के लिए मृदा परीक्षण के आधार पर जिप्सम नमक के प्रयोग की संस्तुति की जाती है। 

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सुपारी की फसल में सिंचाई और जल निकासी

मिट्टी के प्रकार और मिट्टी के आधार पर पौधों को चार से सात दिनों में एक बार सिंचित किया जाना चाहिए।  केरल में सुपारी के बगीचों में सूखे महीनों में सात या सात में एक बार सिंचाई की जाती है। नवंबर-दिसंबर के दौरान आठ दिन, मार्च, अप्रैल और मई के दौरान छह दिनों में एक बार।

मानसून के दौरान पर्याप्त जल निकासी प्रदान की जानी चाहिए क्योंकि सुपारी के पेड़ जल भराव झेलने में असमर्थ होते हैं। ड्रेनेज चैनल गड्ढों के नीचे से 25 से 30 सेमी गहरा होना चाहिए। 

सुपारी की फसल में फर्टिगेशन

सिंचाई के पानी के माध्यम से पोषक तत्वों के अनुप्रयोग को फर्टिगेशन कहा जाता है। इस प्रक्रिया को सुपारी में लाभदायक रूप से पालन किया जाता है। सीपीसीआरआई के अध्ययनों से पता चला है कि प्रारंभिक अवस्था में सुपारी उद्यान उर्वरक की सिफारिश की खुराक का केवल 75% ड्रिप सिंचाई के माध्यम से दिया गया पर्याप्त होता है। खाद को दस भागों में बांटकर देना चाहिए, नवंबर से मई तक 20 दिनों में एक बार दे।

सुपारी के फलों की कटी कैसे की जाती है?

नो महीने पुराने फल पीले से नारंगी लाल रंग के होते हैं उस समय पर फलों को काटा जाता है। फिर लगभग 10 दिनों या 35 से 40 दिनों तक सूखी समतल जमीन पर धूप में लंबे समय तक सुखाया जाता है, फिर गुठली को बाहर निकाला जाता है और फिर अंतिम सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।